Выставка «Хлеб всему голова»

Описание

С 1 по 29 августа 2025 года в читальном зале отдела технических нормативных правовых актов (ком. 504) будет представлена тематическая выставка «Хлеб всему голова».

Хлеб — это не просто продукт питания, это символ достатка и благополучия. Не зря в народе говорят: «Хлеб всему голова», — подчеркивая тем самым его главенствующую роль в жизни каждого человека. Но мало кто задумывается, сколько хлеба употребляют в пищу люди. Подсчитано, что в среднем в течение жизни среднестатистический человек съедает около 15 тонн хлебобулочных изделий. Это впечатляющая цифра, в которой отражается любовь и традиции, связанные с продуктом.

В настоящее время при выращивании и изготовлении хлеба особое внимание уделяется его безопасности и безвредности для нашего здоровья. Во всех странах мира, в том числе и в Беларуси, для этого строго соблюдаются определенные технические регламенты, стандарты, технические условия и рецептуры. Эти документы — не просто своды правил, норм и требований, а результат многовекового опыта и знаний, передаваемых из поколения в поколение мастерами хлеборобного и хлебопекарного дела. Благодаря этим документам у нас есть возможность оценить современное разнообразие различных видов хлеба: от классических ржаных и пшеничных до изысканных сортов с семенами, орехами, фруктами, а также специализированных видов, таких как безглютеновый и цельнозерновой хлеб. Сегодня каждый сможет выбрать хлеб в соответствии со своими вкусовыми предпочтениями и потребностями.

На нашей тематической выставке «Хлеб всему голова» вы сможете познакомиться с действующими в Беларуси техническими нормативными правовыми актами (СТБ, ГОСТ, ГОСТ Р и др.), раскрывающими требования к выращиванию и производству хлеба, а также к показателям его безопасности и безвредности.

Экспозиция будет интересна широкому кругу специалистов и всем, кто интересуется технологией хлебопечения.